음료원가계산법 잘 모르겠네요ㅠㅠㅠ

카페 음료 원가 질문드립니다 음료는 보통 물이 대부분이잖아요? 근데 이걸 재료비에 포함시키는 것이 맞는건지 궁금합니다 .. 재료비를 지금 35%정도 잡으려고 하는데 여기에 물을 포함시켜야 하는건지 잘 모르겠어서 ..